Электрическая кофемолка – как выбрать?

Как выбрать кофемолку для дома

Электрическая кофемолка - как выбрать?

Привычка начинать день с кофе укоренилась в жизни многих активных людей. Этот напиток бодрит и дарит хорошее настроение. Ранее считалось, что употребление кофе — это искусство. Приготовление напитка было сложной церемонией, которой удостаивали наиболее уважаемых и желанных в доме гостей. Сегодня темп жизни несколько иной, и теперь — не до церемоний.

Когда появляются свободные полчаса и соответствующее настроение, можно побаловать себя напитком, приготовленным по классическим канонам. Но зачастую приходится ценить каждую минуту, а потому кофе необходимо готовить быстро, стараясь сохранить при этом его «правильность». Один из секретов вкусного кофе — в грамотном помоле.

Именно от него зависит, насколько полно в процессе варки либо пропаривания раскроется вкус и аромат напитка.

Как выбрать кофемолку для дома? Такой вопрос лишь на первый взгляд простым. Существует два типа данной техники и огромное количество конкретных моделей. Каждая из них имеет определенные преимущества, потому выбор этой кухонной техники становится совсем не простым.

Базовое разграничение: кофемолки ручные и электрические

Ручная кофемолка — это классика. Даже современные модели зачастую оформлены в антикварном стиле и служат не только для выполнения основной функции, но и в качестве декоративного элемента кухни.

Ручные аппараты востребованы среди ценителей кофе, которых сам ритуал приготовления напитка привлекает не меньше, чем результат.

При использовании ручной кофемолки сперва ощущается тонкий аромат разламывающихся зерен, но чем больше оборотов совершает рука, тем интенсивнее усиливается кофейный запах.

Более грубый помол у кофемолок европейского типа, восточные же измельчают зерна практически в пыль

Ручная кофемолка перемалывает зерна медленно, но качественно. Однородность зависит от количества оборотов, степень помола регулируется вручную. Обычно такие аппараты рассчитаны на объем зерен, равный 1-2 порциям напитка. Классическая кофемолка ручного типа подходит для всех способов приготовления кофе.

Отдельно выделяют турецкие ручные кофемолки — они измельчают зерна в пыль и предназначены для использования в паре с джезвой (для приготовления кофе по-турецки).

Электрические аппараты — современная альтернатива ручному труду. Они удобнее, поскольку для помола кофе в них приходится потратить меньше усилий. Они априори более мощные, чем ручные. Чтобы понять, как выбрать электрическую кофемолку для дома, необходимо выяснить, чем они отличаются. Они бывают ножевые и жерновые.

Ножевые кофемолки: особенности конструкции

Как несложно догадаться из названия, ключевой механизм в таком приборе — острые ножи, дробящие зерна на высокой скорости. Мощность таких приборов варьируется от 140 до 220 Вт. Степень помола в ножевой кофемолке регулируется продолжительностью работы: чем дольше ножи крутятся, тем мельче будут фракции кофейных зерен.

Большинство моделей ножевых (роторных) кофемолок запускаются в работу надавливанием на крышку. Можно надавить рукой на крышку и удерживать ее в таком положении либо осуществлять ритмические нажатия: ножи будут крутиться и в том, и в другом случае. Существуют варианты с включением путем нажатия кнопки на корпусе аппарата.

Важные моменты, на которые стоит обратить внимание при покупке

Стандартный размер чаши варьируется от 25 до 150 г, но не рекомендуется закладывать в кофемолку больше зерен, чем потребуется для разового приготовления напитка. Классическая чашка эспрессо варится из 6,5-7 граммов кофе. Если планируется приготовление двух порций эспрессо, достаточно 14 г зерен.

На заметку: Если в семье один любитель этого крепкого напитка, а гости бывают не часто, очевидно, что в покупке ножевой кофемолки вместимостью 150 г смысла нет. Уже через час смолотый «про запас» кофе утратит насыщенность аромата и вкуса, поскольку основная масса эфирных масел за это время улетучивается.

К недостаткам данного типа приборов относятся:

  • неоднородный помол (явление частое), слишком мелкие частички дают горечь напитку;
  • при долгой работе устройства возможно повышение температуры, что приведет к обугливанию кофейной крупы;
  • при продолжительном частом использовании ножи притупляются и требуют заточки.

Если предстоит выбрать качественную кофемолку для домашнего использования, ножевые аппараты вполне заслуживают внимания. Измельченный в них кофе можно готовить в капельных кофемашинах, гейзерных кофеварках, а также варить в турке (джезве) либо заваривать кипятком.

Для френч-прессов и кофеварок с фильтром достаточно грубого помола, который можно достигнуть за 10-15 сек. Для эспрессо или турецкого кофе следует измельчать зерна 20-30 секунд

Жерновые кофемолки: принципиальные отличия

В жерновых аппаратах помол производится посредством трения двух дисков — «принцип мельницы». Помол в жерновой кофемолке практически всегда получается однородным и предназначен для дальнейшего применения в гейзерных, капельных и рожковых кофеварках.

Жерновые кофемолки — самый современный тип данного оборудования, в котором учтены многие значимые моменты. Такой аппарат полностью автоматизирован: можно выбрать степень помола (обычно их 10-14), не опасаясь перегрева зерен, а также желаемый объем молотого кофе. Некоторые электрокофемолки, напротив, определяют, на сколько порций хватит полученного сырья.

Важно: Аппараты данного типа могут иметь дисковые или конические жернова. Вторые являются более качественными.

Объем чаши в жерновой кофемолке составляет 250-300 г, потому такие приборы больше подходят для активного применения в офисах, кофейнях и местах общественного питания для профессионального, хотя хороши и для бытового использования.

Основные моменты, на которые нужно обратить внимание при выборе

К недостаткам жернового типа кофемолок можно отнести:

  • высокую стоимость относительно других видов кофемольного оборудования;
  • крупные габариты аппарата — его проблематично каждый раз убирать на полку, предпочтительнее сразу выделить стационарное место для устройства.

Что важно учесть при выборе аппарата?

Итак, кофемолка: какую лучше купить?

Выбор кофемолки основывается на нескольких базовых критериях:

  1. механизм работы;
  2. мощность оборудования;
  3. объем чаши для зерен;
  4. материал измельчающего элемента;
  5. дополнительные функции;
  6. стоимость.

Жерновые кофемолки могут достигать мощность 1300 Вт, но этот параметр актуален для аппарата, который будет использоваться часто и для переработки большого количества сырья. Для кофемолки, которая должна подготовить кофе 1-2 раза в день, мощность не является определяющим фактором.

Ножевые аппараты не имеют отдельного резервуара для загрузки кофе — смолотые зерна остаются в том же отсеке, куда и засыпаются изначально. Ножи изготавливаются из стали либо стальных сплавов.

Совет экспертов: для домашнего применения рекомендуется использовать изделия с небольшим объемом чаши и низким расположением ножей — чем ближе они ко дну, тем скромнее минимальная порция зерен для измельчения.

В дорогих жерновых кофемолках установлены измельчители из металла с керамическим либо титановым покрытием, что обеспечивает их долговечность. В недорогих моделях металлические жернова не имеют дополнительного покрытия.

Если же решено выбрать ручную кофемолку, здесь особых отличий в конструкции нет — скорее играет роль внешний вид изделия.

Корпус аппарата выполняется из пластика (в различных цветах и формах) либо металла (более дорогостоящие модели, корпус несравнимо прочнее, долговечнее).

К дополнительным функциям относятся автоматическое взвешивание кофе и наличие встроенного таймера.

Также некоторые изделия оснащены дополнительными насадками для измельчения других твердых продуктов — орехов, выдержанных твердых сыров, льда.

Но для стабильной работы кофемолки не рекомендуется использовать ее для таких целей — только по прямому назначению. К тому же это позволит избежать появления посторонних запахов и привкусов.

Громкость работы — не особо информативный показатель, так как основной шум создает не измельчающий прибор, а сами кофейные зерна, ударяясь друг об друга. Тем не менее самыми тихими считаются ручные кофемолки, поскольку они не оснащены мотором, который также издает определенные звуки.

Кофемолки жернового типа измельчают зерна более тщательно, но ножевые намного удобнее для домашнего пользования

Решая, какую электрическую кофемолку в итоге выбрать, необходимо учитывать, каким будет способ приготовления напитка.

Полезно: Ножевые кофемолки больше подходят для гейзерных кофеварок и капельных кофемашин. Под рожковые аппараты лучше делают помол жерновые кофемолки. Впрочем, они перемалывают зерна под любой способ приготовления.

Ну а кофемолку для турки какую лучше выбрать — тут ответ очевиден: нет лучше турецкой ручной, медной. Она идеально подходит для приготовления аутентичного восточного бодрящего напитка.

Современный рынок пресыщен предложениями от многочисленных производителей — именитых и не очень, статусных и бюджетных. Но среди них выделяются явные лидеры, которые пользуются спросом у потребителей и собрали большое количество положительных отзывов. Краткий обзор популярных моделей поможет определиться с их преимуществами.

Bosch MKM 6000/6003

Компактная роторная кофемолка для бытового использования имеет лаконичный дизайн и специфическую конструкцию чаши — она выполнена в конусоподобной форме, сужаясь книзу, благодаря чему кофемолка справляется даже с небольшим объемом зерен.

Кофемолка Bosh предназначена для небольшого количества зерен на 1-2 чашку кофе

Данный аппарат имеет следующие особенности:

  • мощность — 180 Вт;
  • вместимость чаши — 75 г;
  • материал изготовления ножей — нержавеющая сталь;
  • механизм автоматической защиты при открытии крышки.

Модель Bosch MKM 6000 выполнена в белом цвете, модель Bosch MKM 6003 — в черном. Степень измельчения кофейных зерен зависит от продолжительности работы кофемолки и варьируется от крупного помола до кофейной пыли. Данная модель подходит для любого способа варки напитка.

Диапазон помола роторной кофемолки Bosh 6000-6003

Delonghi KG79/89

Жерновая кофемолка, которая дает на выходе абсолютно одинаково измельченный кофе. Лаконичный дизайн с прямыми линиями позволяет аппарату органично смотреться в любом интерьере, а простота регулировки параметров делает эксплуатацию прибора действительно удобной.

Особенности модели Delonghi KG79/89:

  • мощность — 110 Вт;
  • вместимость чаши — 120 г;
  • количество программ — 12;
  • прозрачный резервуар для молотого кофе;
  • автоотключение после завершения работы.

Корпус выполнен из стали. Модель Delonghi KG79 имеет корпус черного цвета, Delonghi KG89 — металлизированный корпус. Данная электрокофемолка предназначена для профессиональной эксплуатации, но вполне допускается и домашнее использование устройства. Мелет зерна для любого способа приготовления, в том числе и для рожковых кофемашин.

Грубый и мелкий помол в жерновой кофемолке

Rommelsbacher EKM 300

Жерновая кофемолка с доступной и простой регулировкой степени помола. Оснащена прозрачными отсеками для зерен и молотого сырья. Конические стальные жернова обеспечивают качественную переработку продукта и долговечность работы механизма. Кофе на 2 порции она перемалывает за 7 секунд, на 4 — за 14 секунд, допустимое количество порций — 10.

Настройки помола кофемолки Rommelsbacher EKM 300

Преимущества модели:

  • мощность 150 Вт;
  • 12 степеней помола, позиции регулятора фиксированные;
  • таймер помола (регулятор доз);
  • вместимость чаши — 220 г зерен;
  • длина шнура — 133 см;
  • в нижней части аппарата предусмотрен отсек для шнура.

Rommelsbacher EKM 300 — модель популярная, по аналогии с ней разработали собственную технику сразу несколько китайских марок. Эта жерновая кофемолка характеризуется продолжительным сроком службы, справится с зернами различной степени обжарки и подготовит их для любого метода дальнейшей обработки.

Кофемолка — техника, которая покупается на годы. Стоит единожды основательно подойти к ее выбору, чтобы в дальнейшем наслаждаться правильно подготовленным кофе, его ароматом, насыщенным вкусом и полным отсутствием приторной горечи, способной испортить все удовольствие от напитка.

Класснуть

Плюсануть

Запинить

Источник: http://home-gid.com/tehnika/kak-vybrat-kofemolku.html

10 лучших кофемолок

Электрическая кофемолка - как выбрать?

МестоНаименованиеХарактеристика в рейтинге
Лучшие ротационные кофемолки
Лучшие недорогие кофемолки с жерновами
Лучшие кофемолки с жерновами премиум-класса (для больших нагрузок)

Кофемолка – необходимый кухонный атрибут для ценителей кофе: чтобы напиток сохранил неповторимый вкус и аромат, зёрна следует перемалывать непосредственно перед приготовлением. Для этой цели можно использовать механические кофемолки, но они безнадёжно устарели.

Электрические приборы для дома опередили древние технологии и по скорости, и по качеству помола. Параметров выбора немного. Если степень измельчения не играет решающей роли, то вас устроит бюджетная ротационная кофемолка. Гурманам стоит обратить внимание на кофемолки с жерновами, имеющие тонкие настройки для разных способов приготовления кофе.

В популярных моделях поможет сориентироваться рейтинг лучших электрических кофемолок.

Ротационные кофемолки для дома знакомы россиянам с советских времён: острые ножи начинают вращаться в корпусе чаши при нажатии на крышку. Качество помола зависит от длительности работы.

Простота конструкции и бюджетная стоимость обеспечивают стабильно высокие продажи.

И хотя электрические приборы предназначены только для кофейных зёрен, хозяйки нередко используют кофемолки для перемалывания круп, орехов и специй.

Вращающиеся металлические лопасти мелют продукты мелко, но неравномерно. В полученной массе попадаются крупные частицы, которые простительны для приготовления кофе в турке, но не подойдут для кофеварки. Чтобы обеспечить равномерный помол, производители придумывают способы модернизации (например, наклонное дно).

4 Scarlett SC-4245

Стильная и красивая кофемолка из алюминия мощностью 130 Вт. Очень компактная и впишется в дизайн любой кухни. Ее можно даже носить с собой – модель очень маленькая и поместится в небольшой рюкзак и даже сумочку.

Вмещает всего 45 граммов кофе, чего достаточно для нескольких чашек. Ножи из нержавеющей стали и очень острые. Обеспечивают качественный помол – при должном желании можно добиться даже совсем мелкой фракции.

С помощью модели удобно перемалывать орехи и специи. Величину фракции видно через прозрачный бункер, поэтому можно контролировать степень измельчения, чтобы не сделать их слишком мелкими или крупными.

Модель порадует любителей кофе увеличенной до 90 грамм вместимостью и лучшим среди конкурентов функционалом. На корпусе расположен индикатор помола с таймером. В комплект входит щёточка для чистки, которая прячется в корпус и всегда остаётся под рукой.

Электрическая кофемолка смотрится солидно, со своей функцией справляется: молит мелко, быстро, без лишнего грохота. Однако покупкой для дома остаются довольны не все пользователи.

Несмотря на дороговизну ротационной техники, встроенный таймер на практике нефункционален. Хозяйки отмечают непродуманную конструкцию Delonghi KG 49: после измельчения при открытии крышки часть кофе просыпается.

Эти недоработки не позволяют кофемолке подняться на первую ступень в рейтингах лучшей бытовой техники для дома.

Достаточно крепкая и тяжёлая кофемолка из нержавеющей стали мощностью в 200 Вт. Способна сделать довольно мелкий помол, несмотря на ротационную конструкцию. В чашку вмещается до 90 граммов зёрен. Ножи заточены очень остро, поэтому качество продукта на выходе радует. Но иногда попадаются более крупные кусочки.

Эта кофемолка подходит не только для измельчения кофейных зерен. С ее помощью можно размолоть что угодно – орехи, специи и так далее. В комплекте – сразу два разных стакана, так что можно один использовать для кофе, а второй, например, для орешков.

Модель не самая шумная, что радует. Никогда не будет работать без закрытой крышки, что увеличивает ее безопасность, особенно если дома есть маленькие дети.

Электрические кофемолки для дома имеют минимум настроек и опций. При выборе советуем обратить внимание на следующие параметры:

Мощность. Мощность кофемолок для дома составляет от 120 до 180 Вт. От этого показателя зависит скорость помола, но гнаться за высокими цифрами не нужно. Если при перемалывании кофе перегреется, вкус напитка будет испорчен.

Степени помола. Критерий важен при выборе кофемолки с жерновами. «Продвинутые» модели сработаются с любыми кофеварками и кофемашинами, качество помола бюджетных моделей может расстроить придирчивых гурманов.

Вместимость. Объем имеет значение при использовании электрической кофемолки в большой семье или офисе. Даже ротационные модели вмещают 60–70 грамм зёрен, которых достаточно для приготовления до 10 порций кофе.

Материал корпуса. При перемалывании твёрдых кофейных зёрен на корпус кофемолки приходятся значительные нагрузки, которые нередко не выдерживают пластиковые детали. Срок службы кофемолки продлит металлический корпус.

Дополнительные опции. Среди производителей бюджетных моделей идёт борьба за качество помола. Интересные «фишки» появляются только у дорогих электрических кофемолок для дома. Покупателя может заинтересовать информативное электронное меню, возможность уменьшать/увеличивать объем порции, доступ к жерновам или дополнительные аксессуары.

Уход. Гурманы утверждают, что оставшиеся частицы кофе от предыдущих помолов портят вкус напитка, поэтому электрическая кофемолка нуждается в регулярном уходе.

Некоторые производители включают в комплект кисточку, которая прячется в корпусе. Но с кисточкой или без неё чистить ножи и жернова внутри корпуса неудобно.

Чтобы облегчить уход за кофемолкой, выбирайте для дома модели с вынимающимися ножами и жерновами.

Бюджетная электрическая кофемолка для дома на протяжении многих лет остаётся лидером рейтингов, несмотря на простоту и отсутствие дополнительных функций. Секрет популярности кроется в высокой мощности 180 Вт и качественном результате работы.

Особенность конструкции – металлическая наклонная чаша, благодаря которой удаётся добиться равномерного помола без крупных частиц. По отзывам, на измельчение кофе для турки уходит минута времени.

Использовать Bosch MKM 6000/6003 не по назначению не рекомендуется. Судя по отзывам, бюджетная модель не отличается надёжностью. Нарекания вызывает конструкция ножа, мотор и качество пластиковой крышки.

Электрическую кофемолку с жерновами рекомендуется приобретать людям, которые требовательны к качеству помола и готовы выделить на кухне для неё отдельное место. В эксплуатации такие модели удобнее ротационных.

Степень помола регулируется не «на глаз», а программно. На корпусе находятся регулировочные колёса степени помола и количества порций.

Зёрна не требуется загружать при каждом использовании, умная техника самостоятельно рассчитывает требуемый объём.

Кофемолки с жерновами считаются лучшими, поскольку обеспечивают равномерную степень помола и могут измельчить кофе «в пыль». Однако бюджетные модели не всегда оправдывают надежды ценителей напитка.

3 Rommelsbacher EKM 200

Не самая дешевая электрическая кофемолка, которая отлично справляется со своим назначением. Обладает большим количеством функций. В бункер для зёрен помещается 250 граммов кофе, чего хватит на несколько использований. Абсолютно безопасна – будет работать только при правильно вставленных и закрытых бункерах, и только по нажатию кнопки «Включено».

Присутствует тонкая микрометрическая регулировка степени помола – до 9 разных фракций, от грубого до тонкого. Молотый кофе помещается в специальный бункер на 12 порций, откуда его легко достать и использовать для приготовления. Приятно, что он очень плотно прилегает к корпусу – ни одна пылинка не вылетит. Есть выбор количества порций – от 2 до 12 чашек за раз.

Удачная модель для тех, кто любит хорошо помолотый кофе. Корпус сделан из прочной нержавеющей стали, бункеры – из качественного пластика. Кофемолка качественно собрана, все детали плотно прилегают друг к другу. Поэтому в процессе помола кофе не рассыплется.

В бункер для зёрен помещается 180 граммов, для молотого кофе – 100 граммов. Может сделать за раз от 2 до 12 порций. Есть целых 12 степеней помола, но самый мелкий из них все же будет крупноват для некоторых гурманов.

Радует продуманность модели. На днище расположены специальные резиновые ножки, чтобы агрегат не скакал по столу во время работы. Есть куда спрятать длинный (1 метр) шнур. В комплекте есть даже специальная щёточка для чистки.

В бюджетной электрической кофемолке с жерновами предусмотрены все необходимые функции. Отдельно регулируется степень помола и число порций – от одной до двенадцати чашек. Верхний жёрнов снимается, что облегчает уход за бытовой техникой.

Производитель утверждает, что Delonghi KG 89 подойдёт для заваривания в турке и приготовления в кофеварке. Но большинство пользователей с этим не согласны. Распространённая претензия к кофемолке, снижающая рейтинг, – грубый помол. В отзывах находчивые покупатели предлагают способы регулировки расстояния между жерновами: после доработки качество помола становится идеальным.

Электрические кофемолки премимум-класса выдерживают интенсивные нагрузки и отвечают потребностям гурманов. Тонкие настройки позволяют жерновам равномерно измельчить зёрна в порошок, который подойдёт для различных кофемашин.

Они вместительны, функциональны и удобны в использовании. В конструкции чаще применяется не плоские жернова, а конические: внешний конус надёжно фиксируется, а внутренний вращается.

Они работают чуть медленнее, но не пережигают кофе и издают меньше шума.

3 KitchenAid Burr Coffee Mill

Кофемолка производит неоднозначное впечатление. Металлический корпус, стеклянные чаши для кофе из прочного стекла, отсутствие дисплея переносят нас в 60–70-ые года XX века. Поклонникам ретростиля понравится дизайн и ощущение того, что вещь сделана на века.

К надёжности претензий нет, для техники такого класса электрическая кофемолка работает тихо. Однако внушительная стоимость заставляет предъявлять высокие требования и к качеству помола.

К сожалению, при эксплуатации у неопытных кофеманов возникают проблемы, в качестве техники для дома кофемолка сложновата.

Особенность KitchenAid Burr Coffee Mill в обязательной донастройке в зависимости от желаемой степени измельчения. Доступ к жерновам открыт, процесс подробно описан в инструкции.

Среди технически одарённых гурманов такой подход считается лучшим, но он находит понимание не у всех покупателей.

Бытовая техника не претендует на статус профессиональной, но с функциями кофемолки для дома справляется на «отлично». 12 степеней помола и вместимости чаши до 10 порций достаточно для использования в большой семье.

Жернова машины обеспечивают лучший однородный помол, который подойдёт и для рожковой кофемашины, и для эспрессо. При этом стоимость электрической кофемолки премиум-класса относительно невысока. Ещё одно преимущество – простота ухода. Перемалывающий блок вынимается для очистки, а в комплект входит кисточка, которая прячется внутрь корпуса.

Приятная и функциональная кофемолка прямого помола, легко подойдёт и для любителей кофе, и для небольшого кофе-бара. Собрана из алюминия и вмещает в бункер 1,2 килограмма сырья.

На бункере есть заслонка, которая позволит снять его с основания даже тогда, когда в нем еще что-то осталось.

Качественные жернова 65 мм способны перемолоть кофе так, что качество помола удовлетворит любого гурмана, и проработают без замены очень долго.

Регулировка помола – микрометрическая. Так что можно добиться десятков разных фракций при знаниях, как настроить кофемолку. Модель очень удобна в использовании. Работает в трех режимах – ручной помол в любом количестве, на одну и на две порции.

Для ручного помола есть специальная ёмкость на 300 граммов, чтобы можно было собирать кофе. Есть тонкие настройки объёма порции, но не в граммах, а в секундах. Так что можно подстроить время под свои вкусовые предпочтения.

Способна сформировать кофейную таблетку для использования в кофемашине.

Внимание! Представленная выше информация не является руководством к покупке. За любой консультацией следует обращаться к специалистам!

Источник: http://markakachestva.ru/rating-of/877-luchshie-kofemolki.html

лучших электрических кофемолок для дома

Электрическая кофемолка - как выбрать?

Например, уже через пятнадцать минут после помола запах и привкус начинают ощутимо меняться. Не в лучшую сторону. Хороший вариант – покупка кофейных зерен. Однако их нужно правильно молоть – а значит, не обойтись без специального агрегата. Но какую именно кофемолку лучше купить для дома, чтобы она был недорогой и надежной?

В наш рейтинг кофемолок 2017 года вошли только лучшие модели по соотношению цена-качества, а также реальным отзывам покупателей и специалистов. Давайте начнем!

Как сделать правильный выбор?

Казалось бы, при покупке кофемолок не должно быть особенных сложностей – достаточно выбрать ту, что соответствует вашим ценовым и визуальным ожиданиям. Однако это не так.

Технические характеристики и положительные отзывы стали основой для отбора самых надежных и качественных модели, которые и вошли в этот рейтинг.

Многие пытаются использовать вместо кофемолки блендеры – так делать не стоит. Слишком крупные лезвия не могут равномерно перемолоть зерна, что негативно сказывается на их вкусе.

Однозначно сказать какая фирма-производитель лучше сложно. Большинство из них сейчас производят довольно качественные агрегаты для перемолки кофе, поэтому необходимо выбирать непосредственно по техническим характеристикам.

На что же стоит обращать внимание, выбирая кофемолку? Есть несколько основных критериев:

  • Мощность, от которой зависит скорость работы агрегата.
  • Режимы работы.
  • Система безопасности.
  • Материалы, из которых изготовлены лезвия и корпус.
  • Отсутствие посторонних запахов.
  • Отзывы тех, кто уже пользовался таким прибором – вы же не хотите покупать кота в мешке?

Именно этими показателями мы руководствовались, составляя наш рейтинг лучших кофемолок. Приступим?

Unit UCG-112

Недорогой агрегат стоимостью от 948 рублей получил оценку в пять звезд на яндекс-маркете – высокий показатель для такой бюджетной модели.

Ротационный нож из прочной стали способен быстро перемолоть до 50 грамм зерен. Впрочем, некоторые пользователи говорят, что в резервуар можно поместить 70 грамм – но в таком случае непонятно, зачем производитель преуменьшил характеристики.

Мощность высока – 150 Ватт. Этого достаточно, чтобы полная емкость была обработана за 3-4 минуты.

Из минусов можно отметить отсутствие регулировки степени помола – если вы любите определенный тип, придется искать его экспериментальным путем. Впрочем, обычно хватает нескольких попыток, чтобы определить оптимальное время работы даже для того, чтобы смолоть зерна в пыль.

Если крышка снята или неплотно закрыта, аппарат не включится – удобный бонус для тех, кто не любит собирать зерна по всей кухне из-за случайно нажатой кнопки.

Выполненный из стали корпус, смотрится очень стильно. Да и прочности кофемолке это добавляет – можно не боятся, что она упадет и сломается.

Отметим, что за свои деньги агрегат более чем достойный – он справляется со всеми возложенными на него функциями и не сбоит долгие годы.

Vitek VT-1542

Еще одна популярная электрическая кофемолка – стоимостью от 1728 рублей. Особую любовь потребителей она получила за предельно тихий режим работы – если включить ее на кухне, уже в коридоре шума не будет слышно.

Сочетание ротационного ножа из прочной стали и мощности 130 Ватт позволяет быстро перемолоть до 70 грамм кофе – достаточно даже для большой семьи.

Регулятор мощности отсутствует, что немного необычно для моделей такого ценового сегмента. Впрочем, отзывы говорят о том, что достаточно быстро можно научиться определять необходимую степень помола по времени работы.

Например, чтобы смолоть в мелкую кофейную пыль полный резервуар потребуется четыре минуты.

Кофемолка защищена от случайного срабатывания: она не включится при открытой и незафиксированной крыше. Удобная опция, о которой помнят не все производители бытовой техники.

Выглядит агрегат достаточно стильно – он похож на барный шейкер из голливудских фильмов.

Приятный бонус – отсек для сматывания шнура. Корпус изготовлен из стали, а крышка – из ударопрочного пластика.

Многие отмечают, что немного непривычен тумблер включения-выключения. Однако уже через пару дней неудобство исчезает.

Учитывая низкие шумовые характеристики и высокую мощность – эту модель однозначно стоит принять к сведению.

Polaris PCG 1017

Бюджетная кофемолка от Polaris ценой 938 рублей вряд ли поразит вас техническими характеристиками – они достаточно стандартны.

Отметить можно повышенную мощность 170 Ватт, которая позволяет смолоть 50 грамм кофе в пыль всего за 2-3 минуты. Для измельчения используются стальные ротационные ножи.

Уровень шума низкий, однако если вы собираетесь молоть кофе в помещении, где кто-то спит – лучше отказаться от этой идеи.

Выглядит агрегат стильно – темно-коричневый пластик с более светлой крышкой. К сожалению, возможности спрятать провод нет. Однако это не существенный недостаток.

Функции регулировки помола нет – придется полагаться на время. Интересно, что равно хорошо кофемолка справляется как с кофе, так и с сахаром, превращая его в пудру. А вот специи и овсяные хлопья мелет не так хорошо – возможно, потому что он для этого не предназначен?

Отмечают и то, что немного неудобно высыпать уже молотый кофе – небольшие выступы внутри чаши мешают. Поэтому придется пользоваться чайной ложкой. Вот, например, посмотрите, что пишут в отзывах:

В остальном же модель надежная, чем и объясняется его популярность.

Erisson CG-M12S

Из общего ряда выделяется кофемолка от компании Erisson, стоимостью в 930 рублей.

Основное ее отличие – система помола. Производитель решился на достаточно нестандартный ход – использование вместо лезвий жернова, аналогичные мельничным.

Таким образом зерна перетираются, а не рубятся на части.

Мнения пользователей разделились – некоторые считают, что это добавляет аромата, а часть покупателей уверены, что помол выходит не таким равномерным. Решить, какая кофемолка лучше, зерновая или жерновая можно только экспериментальным путем – все зависит от ваших предпочтений.

Мощность действительно маловата: всего 75 Ватт. Однако производитель утверждает, что для жерновой системы помола этого вполне достаточно. Подтверждено это и многочисленными положительными отзывами.

Приятно порадуют две степени регулируемого помола: для любителей более крупных гранул и “в пыль”.

Интересный факт: Большинство бариста не одобряют первый метод для кофеварок, а второй – для джезвы. Поэтому советуем поэкспериментировать с тем, что придется вам по вкусу.

Отдельно необходимо отметить съемную емкость для смолотого кофе – очень удобно, если вам необходимо сразу заготовить большое количество зерен.

Кофемолка очень приятна на вид – стальной корпус дополняется пластиковым съемным блоком. В целом она выглядит очень гармонично и легко вписывается в интерьер любой кухни. А вот вес у нее немаленький – 3,5 килограмма.

Отмечают ее высокую надежность и низкий уровень шума.

Для своей ценовой категории Erisson CG-M12S отличается отличными техническими характеристиками и хорошей конфигурацией.

Микма ЭКМУ ИП-30

Единственная в рейтинге российская кофемолка Микма ЭКМУ ИП-30 попала в рейтинг благодаря рекордному количеству отзывов на Яндекс-Маркете.

Цена ее достаточно высока – 2290 рублей. Посмотрим, что за такую стоимость предлагает производитель?

Компактная белая кофемолка не займет много места на вашей кухне. Она едва ли подойдет большой семье – ее вместительность всего 30 грамм. Такой резервуар хорош для кофе, но не для крупп – молоть последние придется слишком долго.

Но и вес тоже небольшой – 730 грамм. На наш взгляд, это оптимальный вариант для маленьких кухонь (кстати, об остальных критериях выбора техники для них вы можете прочитать в отдельной статье) и тех, кто часто путешествует.

А вот мощность для такой крохи достаточная – 115 Ватт. Поэтому перемолоть зерна в пыль она может за 2-3 минуты, в зависимости от их качества.

Дополнительные опции отсутствуют. Поэтому можно сделать вывод, что высокая цена платиться как раз за компактность и возможность возить кофемолку с собой. Возможно, настоящим кофеманам именно это и нужно. Вот один из реальных отзывов об этой кофемолке:

Измельчаются зерна стальными ротационными ножами. А вот корпус полностью пластиковый, но, как отмечают в отзывах, достаточно прочный.

Наш обзор подошел к концу. Мы обещаем, что будет обновлять этот топ, по мере появления новых номинантов. Надеемся, наш рейтинг лучших моделей электрических кофемолок поможет вам определиться с выбором.

Источник: http://VashaKuhnya.com/tehnika/luchshie-kofemolki-dlya-doma

Как выбрать кофемолку для дома?

Электрическая кофемолка - как выбрать?

Рано или поздно каждый любитель качественного кофе приходит к логически обоснованному выводу о необходимости завести в хозяйстве кофемолку.

Напиток, сваренный из свежемолотых зерен, не идет ни в какое сравнение с тем, для изготовления которого было использовано сырье, заготовленное заранее.

Вслед за принятием судьбоносного решения о покупке нужного агрегата естественным образом возникает всего один, но важный вопрос – как выбрать кофемолку для дома? Давайте разберем наиболее важные аспекты вашего будущего приобретения.

Итак, выбираем кофемолку…

Кофемолка по типу управления

Есть всего лишь два варианта: ручная и электрическая.

Ручная кофемолка

Отличается компактными размерами, стильным внешним видом и хорошим качеством помола. Дополнительным преимуществам является относительная невысокая цена.

К минусам отнесем необходимость прилагать физические усилия, чтобы смолоть кофе, а также временные затраты на процесс. Так, для получения сырья на 1 чашку напитка, потребуется около 1,5-2 минут работы.

Электрическая кофемолка

Выполняет свою основную задачу быстро и без малейших усилий с вашей стороны. Хороший помощник на современной кухне.

Стоит дороже, чем ручная мельница, занимает больше места. В некоторых моделях возможно пережигание зерен во время интенсивного помола.

Если у вас есть время на ежеутренний ритуал, то можно себе позволить ручную кофемолку. Занятым людям, а также поклонникам эспрессо больше подойдет электрический прибор.

Виды кофемолок

Кофемолки делятся на роторные (ножевые) и жерновые. Первые могут быть только электрические, второй вид может быть и в ручном исполнении.

  • Ножевая кофемолка хороша своей универсальностью и низкой ценой. Этот прибор поможет измельчить не только кофейные зерна, но и орехи, приправы, сахар. Активная часть кофемолки – система ножей, которые вращаются на большой скорости и, буквально, разрубают все, что находится на пути. Роторная кофемолка подойдет тем, кто не часто балует себя свежемолотым кофе, так как качество помола не слишком хорошее. Неравномерный фрагменты, пережигание кофе, неприятный металлический привкус – все это возможно в роторной кофемолке.
  • Жерновые варианты гораздо более бережно относятся к зернам. В этих приборах используется проверенная временем технология, когда кофе перетирается между двумя плоскостями. Готовый порошок ссыпается в отдельную емкость. Этот способ позволяет получить равномерный помол, с максимальным сохранением всех ароматных свойств кофе. Однако за все хорошее приходится платить. Даже ручная жерновая кофемолка с хорошими жерновами может стоить дороже электрической роторной.

Если вы готовите кофе из хороших, высококлассных зерен, любите моносорта, то вам необходимо обратить внимание на жерновую кофемолку. Роторная может свести на нет все вкусовые преимущества кофе.

Производители кофемолок

Электрические бытовые кофемолки производят все те же крупные компании, которые делают разнообразную технику для дома. Из недорогих вариантов вам обязательно попадутся на прилавках магазинов изделия Saturn, Scarlett, Binatone. К ним у многих отношение довольно пренебрежительное, между тем, мелкая бытовая техника у этих производителей весьма и весьма неплоха.

Если же вы хотите купить, непременно, брендовую вещь, то поищите кофемолки Bosch, Kenwood, Philips, Moulinex.

У этих производителей есть различные модели, как по цене, так и исполнению, однако, в магазинах бытовой технике вряд ли найдется более 1-2 образцов от каждого бренда.

Ассортиментная линейка этих приборов у таких массовых производителей невелика, и большинство моделей – ротационного типа.

На рынке есть производители, которые специализируются на кофейной технике. Например, компания Gaggia, которая известна своими профессиональными кофемашинами, предлагает жерновые кофемолки для настоящих ценителей напитка. Кофемолки Saeco также пользуются хорошей репутацией, а их производитель выпускает кофейную технику уже много лет.

В сегменте ручных кофемолок можно найти изделия как небольших, нишевых компаний, так и известных брендов.

Вполне приемлемым балансом качества и цены отличаются модели Bekker и Bosch, а из недорогих – Scarlett. У знатоков большим уважением пользуются ручные кофемолки с каменными жерновами, например, производства компании Kornkraft, которая работает в нише экологически чистых ручных мельниц. Однако, ее продукция стоит немало – найти модель дешевле 100 евро, практически, нереально.

При выборе производителя лучше ориентироваться на нишевые компании, которые специализируются в сегменте кофейной техники. Например, Gaggia или Saeco. Если же смущает стоимость, то можно обратится к демократичным вариантам, например, Scarlett, которая выпускает и электрические, и ручные кофемолки.

Мощность кофемолки

Мы привыкли ориентироваться на мощность при выборе подходящего электрического прибора. Однако, кофемолка, это не пылесос и даже не утюг. Моторы бытовых кофемолок редко превышают показатель в 170 Вт. Минимальное значение – 100 Вт.

Оптимальным для ежедневного использования считается агрегат, мощностью в 140-170 Вт.  Если вы мелете кофе на две-три чашки за один раз, то вам будет достаточно значения в 120-130 Вт.

Мощность в 220 Вт чаще встречается в роторных кофемолках, которые выполняют различные функции и нуждаются в хорошей мощности.

Материал жерновов кофемолки

Если с роторным прибором все более-менее понятно, так как его ножи всегда изготовлены из стали, то варианты изготовления жерновов гораздо более разнообразны.

Металлические жернова

Их делают, чаще всего, из нержавеющей стали или чугуна. Первый вариант дает легкие, прочные, относительно недорогие жернова. Они довольно быстро стачиваются, и кофемолка требует замены.

В последнее время эту проблему пытаются решить покрытием стальных жерновов титановым сплавом.

Действительно, такой способ намного увеличивает срок службы кофемолки, сохраняя прочность и легкость, однако, серьезно повышая стоимость конечного продукта.

Чугунные жернова очень надежны, служат дольше, чем нержавейка, прочны, неприхотливы, стоят недорого. Есть и минусы. Чугун – довольно пористый материал, быстро впитывает запахи, так что в молотом кофе может ощущаться аромат предыдущих помолов. Такие жернова быстро стачиваются, и мельчайшие частицы металла могут попадать в кофе, придавая ему неприятный металлический вкус.

ВАЖНО. Металлические жернова необходимо беречь от сырости, так как они быстро окисляются и ржавеют.

Керамические жернова

Довольно хрупкие изделия, которые могут расколоться при падении. Зато прекрасно перемалывают зерна, обладают длительным сроком службы, запросто переживая чугунные и стальные. Керамические жернова мелют долго и качественно.

Камень

Строго говоря, это не каменные жернова в старинном смысле слова, а сплав керамики с корундом. Обеспечивают прочность, долговечность, отличное качество помола, в том числе, практически, до порошкообразного состояния для эспрессо. Минус – могут разбиться при падении с высоты.

Оптимальным материалом для жерновов хорошей и не слишком дорогой кофемолки является керамика.

Объем емкости для зерен

Этот показатель у различных моделей варьируется от 50 до 500 грамм.

Для того, чтобы сделать правильный выбор, можно произвести несложные расчеты необходимого количества кофе, который вы планируете молоть за один раз.

Например, на чашку кофе в турке ёмкостью 150 мл нужно около 10-12 грамм кофе. Эспрессо требует те же 10-12 грамм на 50 грамм воды. Так что на двоих постоянно употребляющих кофе вам потребуется кофемолка с объемом емкости для зерен в 25-30 грамм. Если вы вдвоём пьете очень крепкий кофе, то берите прибор, в который помещается 50 грамм. Этого будет достаточно.

Электрическая жерновая кофемолка часто приобретается с таким расчетом, чтобы в емкость помещалась пачка зерен, то есть, 250 граммов. Они сразу засыпаются в чашу, и по мере необходимости осуществляется подмол нужного количества. Если вы планируете использовать свою кофемолку именно так, то следите, чтобы на емкость с зернами не попадал свет, иначе зерна будут быстро терять вкус и аромат.

Полная загрузка предусмотренного объема позволяет получить максимально ровный помол, поэтому не стоит покупать кофемолку с запасом.

Дополнительные функции кофемолок

Современные бытовые приборы включают множество дополнений, которые призваны улучшить нашу жизнь, и заставить нас выложить дополнительные деньги. Кофемолки не исключение, они тоже комплектуются разными полезными мелочами, ассортимент которых с каждым сезоном увеличивается, и угнаться за ним нет никакой возможности. При этом, действительно, полезными можно назвать лишь часть функций.

Например, автоматическое отключение при засорении сохранит жернова, если на них попадет неожиданный предмет – камушек или кусочек дерева. Усиленная шумоизоляция подойдет для тех, кто встает раньше всей остальной семьи, и не хочет тревожить сон близких.

Удобными являются прорезиненные ножки, в отличие от обычных пластиковых они обеспечивают лучшее сцепление прибора с поверхностью рабочего стола.

Что касается действительно, полезных функций, то следует особенно обратить внимание на:

В электрических кофемолках этот параметр регулируется автоматически. Другой вопрос, сколько степеней помола должно быть в хорошей кофемолке. Казалось бы, чем больше, тем лучше. Однако, большинство из нас редко использует более 3-5 степеней.

Для турки, для электрической кофеварки, для заварки в чашке, для экспрессо. То есть, стандартных 8 степеней помола, которые можно найти даже в самом бюджетном варианте кофемолки, вам будет в обычной жизни вполне достаточно.

Переплачивать за 16 или 24 варианта типоразмеров частиц не очень разумно.

В электрических жерновых кофемолках встречается два основных вида счетчиков времени. Один позволяет выставить время помола в секундах, второй – в количестве чашек, на которые готовится молотый кофе.

Первый вариант выглядит, как правило, более нарядным и модным, второй – проще и понятнее. В самом деле, легче просто указать, сколько чашек вы намерены приготовить, и дальше пусть аппарат сам отмеряет, сколько нужно смолоть зерен, чем высчитывать количество секунд, которые потребуется для того, чтобы смолоть 5,10 или 25 граммов кофе.

Итог

Как выбрать кофемолку для дома? Для большинства ценителей напитка достойным вариантом станет жерновая кофемолка с керамическими жерновами, объемом емкости в 30-50 мл, с ручным или электрическим управлением.

В последнем случае достаточно будет прибора мощностью в 140-180 Вт, с 8 степенями помола и таймером, который показывает нужное вам количество чашек. Такой агрегат вполне удовлетворит потребности обычной семьи, в которой кофе пьют двое взрослых людей.

Что касается ценовой политики, то она очень серьезно разнится в зависимости от производителей и модели, да и место покупки может повлиять на этот фактор. Так, кофемолки, купленные в Интернет-магазине, обойдутся несколько дешевле, чем в местах реальной торговли.

Лучше всего приобретать продукцию производителей, специализирующихся на кофейной технике. 

Понравился сайт – поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

ТОП 7 проверенных магазинов кофе

  1. topteas.ru – турки для кофе, есть бесплатная доставка.
  2. coffee-tea-bravos.ru – Жарим с любовью! Скидка 500 руб по купону kofella.
  3. dimaestri.com – кофе в капсулах, итальянский зерновой кофе, чай.
  4. germmarket.ru – Лучший кофе по оптовым ценам!
  5. tastycoffeesale.ru – лучший свежеобжаренный кофе.
  6. mugduo.ru – большой выбор кофе, чая, кофемашин.
  7. shopkofe.ru – кофе в зернах, капсулах, молотый.

Источник: http://kofella.net/kofemolka/kak-vyibrat-kofemolku-dlya-doma.html

Моя психология
Добавить комментарий